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整流器和用电饼铛烙火烧是两个不同的概念，它们之间没有直接的联系，无法为您提供关于“如何用整流器烙火烧”的信息。
至于用电饼铛烙火烧如何又酥又脆，这主要取决于烤制过程中的技巧。
1、食材选择：选择中筋面粉、优质五花肉和适量的水，五花肉剁碎后加入调料腌制，再将调料与面粉和水混合制成面团。
2、揉面和醒面：按照揉面、醒面的步骤制作面团，使面团更加柔软有弹性。
3、制作饼胚：将面团分成小块，制作成饼胚，并擀成薄饼。
4、使用电饼铛：预热电饼铛后，将饼放入锅中，根据电饼铛的功能，选择适合的烤制模式。
5、烤制技巧：在烤制过程中，可以适当调整温度和时间，以达到最佳的烤制效果，高温短时间烤制可以使饼更加酥脆。
仅为一些基本的建议，具体的制作方法和技巧可能因个人口味和地域差异而有所不同，如需更多关于用电饼铛烙火烧的信息，建议请教烹饪专家或查阅相关烹饪教程。